يطلقون عليها في شمال الهند اسم بانيبوري، أما في بنغلاديش فتعرف باسم فوسكا. تُقلى كرات العجين الصغيرة في الزيت، حيث تنتفش أثناء قليها. ثم يتم فتحها بحرص ويملأ التجويف الناتج عن القلي باللحوم والخضروات أو الأسماك. في ساحة Nikhet في دكا عاصمة بنغلاديش التقينا محمد، البالغ من العمر 14عاما فقط، ولكنه يكسب المال بالفعل من خلال كشكه الخاص لبيع الفوسكا.
